Bare kig hurtigt inde i køkkenet fra Ayurvedic Educator og Yoga -lærer Scott Blossoms Berkeley, Californien, hjem. I pantry finder du ghee og solsikkefrø smør plus snesevis af urter, krydderier og te. I 'køleskab, bundter af grønnkål, gulerødder og rødbeder. På tællerne, krukker af hjemmelavede syltetøj, organisk rå honning og et varmt brød spiret stavet brød. På komfuret simmer en gryde med Dahl (indisk linser suppe).
Alle disse fødevarer afspejler Blossoms søgen efter at imødekomme hans ernæringsmæssige behov, mens han ærer hans yogiske værdier. Han tilbragte 20 år med at eksperimentere med veganisme, vegetarisme og andre diætformer, mens han studerede Ayurveda og traditionel kinesisk medicin, før han fandt ud af den rigtige diæt for sig selv og hans familie. I 1998 bosatte han sig på en ayurvedisk diæt, hvor hans daglige madvalg afspejler behovene i hans individuelle forfatning, hvad der foregår i hans liv og årets sæson.
At spise er måske den eneste vigtigste handling for ens yogapraksis, siger Blossom, fordi næring af kroppens væv danner et fundament for næring af sindet og følelserne. En måde at tænke over dette på er at forestille sig at afsætte dine dage til at øve sig på, mens du ikke fodrer dig selv andet end sukker og koffein. Hvilken effekt ville det have? Det er let at se, at et afbalanceret, roligt sind er meget lettere at komme med, hvis du forpligter dig selv til at give næring til din krop, ligesom du forpligter dig til Asana, Pranayama og meditation. Men hvad betyder det nøjagtigt at pleje dig selv ordentligt? Hvordan spiser du som en yogi?
mænd hals tatovering ideer
Se også 5 Healing Spices fra Indian Cuisine for at sætte i regelmæssig rotation
Diæt til Patanjali
Ganske vist er det ikke en let opgave at udvide din yogapraksis til middagsbordet, mest fordi de klassiske yogiske tekster som Patanjalis Yoga Sutra og Bhagavad Gita ikke viser nogen specifikke fødevarer til at følge en yogisk diæt. Og selvom de gjorde det, er det meget usandsynligt, at de fødevarer, der er foreskrevet i Indien for tusinder af år siden, ville være passende i dag for hver enkelt af os.
Men selvom der ikke er nogen ordineret menu til yogier, er der en yogisk diæt, siger Gary Kraftsow, grundlæggeren af American Viniyoga Institute. Dette er ingredienser, der forbedrer klarhed og lethed, holder kropslyset og næres og sindet klar, forklarer han. Med andre ord, en diæt, der tilbyder din krop et godt grundlag for praksis - eller tilskynder til de samme effekter som praksis - gør det til en stor yogisk diæt.
I den ayurvediske tradition er fødevarer, der overvejes Sattvic Medtag de fleste grøntsager, ghee (klaret smør), frugter, bælgfrugter og fuldkorn. I modsætning hertil tamasisk fødevarer (såsom løg, kød og hvidløg) og Rajasic Mad (såsom kaffe, varm peberfrugter og salt) kan øge henholdsvis sløvhed eller hyperaktivitet. Men at opretholde en diæt, der holder din krop lys og dit sind klart, betyder ikke nødvendigvis at spise kun Sattvic Foods. Hvad der er bedst for dig, og hvad i sidste ende bedst understøtter din yogapraksis informeres af din forfatning (kendt i den ayurvediske tradition som Vikriti ) og din nuværende tilstand ( Prakriti ), Siger Kraftsow. Begge skal overvejes, tilføjer han.
I denne måde at tænke på næring, kan det, du har brug for som individ, være meget forskellig fra, hvad en anden har brug for. Og hvad du har brug for i dette øjeblik i dit liv kan være meget forskellig fra det, du havde brug for for fem år siden eller har brug for fem år fra nu. Måske var de gamle vismænd afhængige af visdom, da de valgte ikke at lægge en yogisk diæt for alle at følge. Ligesom du lærer at lytte til din krop på måtten, så skal du lytte til din krop ved bordet.
Ud over kroppens grundlæggende behov antyder mange moderne yoga -udøvere, at en yogisk diæt skal tage hensyn til værdier og filosofiske lære om yoga. Mange mennesker hedder Ahimsa , Yogic Pecept of Nonharming, som en indflydelse på deres kostvalg - selvom de sætter dette princip i handling, varierer. Ligesom forskellige stilarter af yoga underviser i forskellige versioner af de samme positioner, og forskellige lærere tilbyder forskellige, endda modstridende, fortolkninger af yogasutra, så betragter yogier en lang række muligheder for at udforske en yogisk diæt. Men selvom personlige fortolkninger kan variere, er der en enighed om, at det er vigtigt at udforske en yogisk diæt. For yogier afspejler madvalg personlig etik, siger Blossom. De er uløselige fra vores åndelige udvikling.
Eller som Jivamukti Yoga medstifter David Life siger, ikke alle kan gøre hovedstand, men alle spiser. På grund af dette har det, du spiser, mere indflydelse og betyder mere end om du kan stå på dit hoved.
Med dette i tankerne spurgte vi flere velkendte lærere og selvbeskrevne foodies, hvordan de ankom til deres nuværende madvalg. Fordi forskellige yogiske værdier resonerer med mennesker på forskellige måder, havde alle deres egne ideer om, hvad der udgør en yogisk diæt. Men hvad disse yogier alle kan være enige om, er, at deres yogiske principper har stærkt påvirket, hvordan de fodrer sig selv.
Værdi måltider
Da hun var 21 år gammel, blev Sianna Sherman en vegansk som en del af hendes praksis med Ahimsa. I syv år fulgte hun en dyrefri diæt, inklusive to år på en makrobiotisk diæt, der stort set bestod af fuldkorn, friske og havgrøntsager, nødder, bønner og gærede fødevarer. Sherman tilbragte flere år til at eksperimentere med en rå maddiæt for sit løfte om øget vitalitet og Prana (livskraft); På et andet tidspunkt fulgte hun ayurvediske kostprincipper.
Et eller andet sted nede på linjen opdagede Sherman, der tilbragte meget af året på vejen, at hun havde brug for en anden slags brændstof for at støtte hendes krop, da hun viet sig til at undervise andre. Hun fandt ud af, at hun for at holde sin energi oppe, var nødt til at gå væk fra strenge diæter og blot lytte til sin intuition.
moderne mænds klipninger
Se også De bedste urter til din dosha
Denne intuition, siger Sherman, får hende til at spise en masse korn, grøntsager, nogle fisk og mælk. Hun spiser nu hovedsageligt økologisk, lokal, sæsonbestemt hele fødevarer. Jeg prøver at spise tæt på mine fødevarekilder, så kløften fra jord til køkkenbord er overbrudt med større taknemmelighed og opmærksomhed, siger hun. Mine valg handler ikke kun om at tjene mig selv, men også tjene Jorden og verden på en autentisk måde.
Ana Forrest, grundlæggeren af Forrest Yoga, begyndte også sin udforskning af den yogiske diæt ved at fokusere på Ahimsa. Jeg var meget tiltrukket af vegetarisme og filosofien om ikke -vold i årevis, men kosten gjorde mig syg, siger hun. Jeg er allergisk over for korn. Jeg går i vægt, min hjerne lukker ned, og mine tarm holder op med at arbejde. Og min yogapraksis forbedres ikke.
Så med hendes krop, der skrigede efter et andet regime, valgte Forrest en altetende diæt, en, der for det meste består af kød, især spil og grøntsager. Men, siger hun, det betyder ikke, at hun ikke kan øve Ahimsa. Da jeg spiser dyr, siger hun, ærer jeg elg, bøffel eller elg ved ikke at spilde sin livskraft eller min. Jeg bruger denne kraft til at helbrede mig selv og andre og til at undervise, inspirere og hjælpe folk med at udvikle sig. Min etik om, hvad jeg skulle spise, kom ned til min personlige sandhed. At spise på en måde, der skader dit helbred og tænkning, er umoralsk. Og sandheden er, at en altetende diæt fysiologisk fungerer for mig.
Som en ayurvedisk udøver betragter Blossom den lejlighedsvise røde kød som medicin for hans specifikke forfatning. Han følger dog stadig en stort set vegetarisk diæt: det er det, der nærer mig på den mest afbalancerede måde, siger han. Og når han spiser kød, kilder han det med stor omhu og vælger kun organisk og menneskeligt produceret kød.
Ikke overraskende drøftes fortolkningen af Ahimsa bredt i yogasamfundet. Livet har for eksempel været forpligtet til en dyrefri diæt i årtier. Han blev vegetar i 1970'erne; Siden 1987 har han været veganer. Ens lidelse er en andens lidelse, siger Life, der aktivt opfordrer yogier til at se veganisme som det eneste diætvalg, der virkelig hæder Ahimsa. I yogasutraen siger det ikke at være ikke -oparm for dig selv eller folk, der ligner dig. Det siger bare ikke skade.
Se også Frisk dit salatspil denne sommer
herre klipning 2024
Frihedsmad
Med sådanne forskellige perspektiver på, hvad der føder kroppen og ånden, kan det at udvikle en diæt, der afspejler din etik og hæder dine fysiske behov, være udfordrende. I sidste ende er de fleste yogier enige om, at en del af praksis er at udvikle opmærksomhed om, hvad du spiser. Det er værd at bruge tid på at uddanne dig selv ikke kun om de mulige diæter, du kan følge, men også om oprindelsen og egenskaberne for den mad, du køber. Og det er vigtigt at lytte til dig selv, så du ved, hvilke slags fødevarer der kan tjene dig bedst i hvert øjeblik. Men når du udforsker parametrene for din egen yogiske diæt, kan du give mulighed for en vis fleksibilitet. Husk, yoga handler om frihed, herunder frihed fra din egen stærke tro og ideer, siger Kraftsow. Så bliv ikke fanget i dem.
For eksempel husker Blossom, at den eneste mad, han kunne finde, var stegt artiskokker med ranch dressing en gang, mens han rejste til en yoga -begivenhed. I stedet for at rynke vores næser, siger han, bad vi om det. Og det var dybt nærende.
For at begynde at danne din yogiske diæt skal du tænke på, hvilke lære der bedst resonerer med dig, og hvordan du kan sætte disse lære i handling. Hvis Ahimsa er et samlingspunkt i dit værdisystem, skal du undersøge, hvordan dine madvalg kan forårsage den mindst mulige skade på dig selv, andre væsener og planeten. Hvis du er tiltrukket af principperne i Bhakti Yoga, kan du måske gøre hvert stykke til et tilbud - takket være maden, når du forbereder den og tilbyder den som næring for det guddommelige i alt, før du spiser det. Eller hvis du fokuserer på medfølelse med andre, kan du måske understrege at dele friske, hjemmelavede måltider med venner i nød. Når du får alle disse faktorer i overensstemmelse med dit personlige værdisystem, siger Blossom, det er den yogiske diæt.
