Tro hype om fuldkorn: De leverer fiber og mineraler, der bliver fjernet af raffinerede sorter. Her er ernæringsmæssige kraftcentre for at erstatte hvid ris - og hvordan man koger dem.
Brun ris
Det er højt i selen, et mineral, der hjælper med at regulere skjoldbruskkirtelfunktion, fungerer som en antioxidant og styrker din immunitet.
Madlavningstip For perfekt konsistens, dræn ris i en mesh -sil efter tilberedning. Vend tilbage til gryden, dæk og lad sidde af brænderen i 10 minutter.
Se også Opskrift: Helkorn ris pilaf
Byg
Dette korn er rig på magnesium og kalium, som er afgørende for knogler, plus beta -glukaner, som er nøglen til at sænke kolesterol.
Madlavningstip Resoak skruede byg i vand natten før du planlægger at gøre det. Du skærer madlavningstid i halvdelen og sparer op til 30 minutter.
Quinoa
Et komplet protein, quinoa indeholder alle 9 aminosyrer, der er nødvendige for at opbygge og reparere muskelvævets postpraktik.
Madlavningstip Lad quinoa hvile i 15 minutter efter tilberedning for at undgå en våd, klumpet struktur.
