Jeg er på Rasa Ayurveda, et holistisk sundhedscenter i Kerala, Indien, hvor vi lærer, hvordan Ayurveda som en kunst bruger urter og krydderier til deres sunde egenskaber. Dette gælder for mad og til drikke.
God medicin kan være enkel; Vi stejle disse tørrede urter og krydderier for at gøre helende farvande, der adresserer kroppens ubalance. Når du tager urter med vand, styrker du hele dit system, siger Z Light Miller, en ayurvedisk udøver i Sarasota, Florida, der har brugt helende farvande i 30 år. Deres styrke går direkte ind i kroppen - det er som at tage flydende medicin.
Kokken ved Rasa Ayurveda sætter en rustfri stål på en brænder og tænder på varmen. Hun spreder hele spidskommenfrø i den tørre gryde, og de frigiver en træagtig, fyrig lugt. Gunstig for alle kropstyper, spidskommen eller jeera på hindi, stimulerer fordøjelsen. Potten sizzles, når vand tilsættes, og en sky af damppuffer op. Når Jeera -vandet afkøles, lærer vi virkningerne af andre enkle præparater. Kardemomme vand er godt for en gassy mave, for eksempel, og fennikel vand hjælper med modermælkproduktionen. Du kan drikke disse urteinfusioner, ligesom du ville almindeligt vand: bære en flaske med dig og nippe til hele dagen.
bedste støvler
Stejle urter og krydderier for at lave enkle helbredende tonics.
Kanelvand
Hvorfor? Kanel hjælper med at reducere kolesterol og stabilisere blodsukkerniveauet.
Hvordan? Knuser en hel kanelpind med en rullepin. Tilsæt de ødelagte chips til 1 liter vand, og lad det småkoke i 10 minutter. Sil og server varm eller ved stuetemperatur.
Tørret ingefærvand
Hvorfor? Mad til lettelse fra kvalme, tørret ingefær vil gennembore gennem den tunge fornemmelse, du måtte få efter at have spist en osteagtig middag eller for meget is.
Hvordan? Slib 1 tsk tørret ingefær og opvarm den i kog i 2 liter vand. Kog i 3 minutter. Sil og server varm eller ved stuetemperatur.
Prana vand
Hvorfor? Tulsi betragtes som en åndelig urt i Indien, der bruges til at afbalancere kroppens hele system. Det er især godt for lungerne.
Hvordan? Slip en kvist tulsi (hellig basilikum) i et glas vandtemperatur vand og placer i solen i en time. Du kan dyrke Tulsi i en gryde derhjemme eller kigge efter dens søsterplante, Thai Basil, på asiatiske markeder.
Jeera Water
Hvorfor? Udover at hjælpe fordøjelsen, skyller spidskommen toksiner fra kroppen.
Hvordan? Tør stegt 12 teskefulde af hele spisskummenfrø i en opvarmet gryde, indtil deres farve mørkner lidt (ca. 10 sekunder). Tilsæt 1 liter vand og kog op; Kog 3 minutter. Sil og server varm eller ved stuetemperatur.
