Trendy Veggie Noodles er officielt her for at blive. Sådan omdannes dine yndlingsprodukter til lækkert sunde bånd til at tilfredsstille glutenfri pastaer, salater og mere.
Jeg er en sucker til køkkengadgets. For mange år siden handlede jeg om brødproducenten (husker du disse monstrositeter?). Jeg har også været den stolte, omend korte, ejer af en sandwichpresse, vaffel-maker, fondue gryde og dehydrator-og ikke få mig i gang med de små gizmos, såsom kartoffelriceren og løghakkeren, der aldrig kom til min almindelige fødevare-preprotation.
Så ikke overraskende, da spiralisatoren var det varme, nye køkken must-have, var jeg hurtig til at købe en. Når alt kommer til alt var løftet enormt: med et simpelt håndholdt eller bordpladeværktøj, ville jeg være i stand til at øge mine friske frugter og -vegetabelt indtag ved at omdanne dem til lange, krøllede strimler for problemfrit at bytte ind til carby -favoritter som pasta eller ris eller til sauté, stege, stege, bage eller spise rå. Indsæt bare den ønskede frugt eller grøntsag i enheden, drej et håndtag og ud pop spiraler af zucchini-nudler og søde potato krøllede pommes frites.
Som en glutenfølsom pastaelsker blev jeg solgt. Selvfølgelig troede jeg i hemmelighed, at min spiralisator ville ende ved et gårdssalg, ligesom de andre køkkengadgets fra min fortid. Endnu et år senere er det stadig på min køkkenbord og får lige så meget spil som min coffeemaker.
Se også Zucchini pasta med myntepesto
Sara Haas, RDN, en talsmand for nationale medier for Akademiet for ernæring og diætetik , kan relatere: Hendes spiralisator har også tjent et velfortjent permanent sted på hendes bordplade. Alle får beskeden om, at jo flere grøntsager du kan indarbejde i din diæt, jo bedre, siger Haas. Jeg synes, at spiralisering er en af de bedste og nemmeste måder at forberede en større række plantebaserede fødevarer og faktisk nyde dem.
Når Haas siger Easy, betyder hun det-selv når du taler rockharde grøntsager som rå rødbeder, kartofler og butternut squash. En masse hjemmekokke køber ikke ofte hårde at skære grøntsager, fordi deres knivfærdigheder ikke er store, siger hun. Spiralisering gør præpping af grøntsager som næse og sellerirot så enkel, at du vil være mere tilbøjelig til at bruge dem i opskrifter. Takket være denne frynsegode siger Haas, at Spiralizing har hjulpet mange af hendes klienter med at bryde ud af deres kulinariske ruter og øge deres veggieindtag, når de spiraliserer en stadigt udvidet række af frugt og grøntsager.
Og lad os indse det: Det er også en pokker af meget lettere at pløje gennem en plade af grøntsager, når de ligner pasta, den ultimative komfortmad. Haas er enig og tilføjer, at nudelformen har en tendens til at inspirere folk til at tilføje meget mere smag til deres grøntsager via saucer og krydderier, hvilket i sidste ende hjælper os med at føle os mere tilfredse end hvis vi spiste de samme grøntsager.
Så uanset om du allerede er tilsluttet din egen spiralisator og vil have velsmagende opskrifter, der spænder over de allestedsnærværende zucchini -nudler, eller du er fascineret nok til at prøve denne tendens, skal du læse videre til opskrifter og tip til at blive inspireret.
Mexicansk morgenmad-burrito skål med spiraliserede røde kartofler
Sikker på at tilfredsstille, denne morgenmad er fyldt med fyldning af fiber og muskelstøttende kalium takket være kartoflerne såvel som hjertesunde fedt fra avocadoen.
Få opskriften.
Grillet kyllingesalat med burst -tomater, spiraliseret broccoli og pesto vinaigrette
Endelig stammer en lækker anvendelse til broccoli-stængler, som tilfældigvis er lige så ernæringsmæssigt tæt som blomsterne-forsyner dig med knogler, der understøtter calcium og vitamin K, og immunforstærkende vitamin C.
Få opskriften.
Fersken og tomat majsalsa med agurknudler og mynte
Betaget af mere end 95 procent vand, er agurker superfugterende og skaber en forfriskende sommer snack på varme dage, især når de er parret med saftige ferskner og tomater.
Få opskriften.
Teriyaki rejer og ananas med paprika nudler
Paprika påtager sig en ny form i denne skål, mens du nærer din krop med plantekemikalier som beta-caroten og lutein, hvilket kan hjælpe med at understøtte øjenhelse og immunfunktion.
seje håndtatoveringer til fyre
Få opskriften.
