Tricket til at omdanne en panini fra glorificeret grillet ost til noget virkelig specielt er at tilføje en enkelt, alsidig krydderi, der vil pynte en række fyldninger. Black Olive Tapenade er den perfekte pasform - det parrer godt med kød, fisk, ost og grøntsager, og det er superenkelt at lave.
Bagt aubergine Panini med artiskokker og tapenade
Vegansk
tjener 1
- For at forhindre en soggy sandwich, dræn og blot tørre artiskokhjerterne.
- 1 lille aubergine eller japansk aubergine, skivet
- ¾ spsk olivenolie
- 1 tsk balsamicoeddik
- 1/3 af en baguette eller 2 skiver brød
- 1 spsk oliven tapenade (opskrift nedenfor)
- 2 spsk hakkede artiskokhjerter fra en krukke
- ¼ kop baby ruccola blade
Varm ovn til 350 ° F. I en skål kaster aubergine skiver med olivenolie og balsamicoeddik; Krydre med salt og sort peber. Bages på et cookieark, indtil de er møre og brunt, 15-20 minutter.
Skive baguette i halvt vandret og brug dine fingre til at trække lidt af det bløde brød inde for at hule et rum til fyldningen. Spred tapenade på den ene side af baguetten. Fyld baguette med resterende ingredienser; Kog i en varm sandwichpresse, indtil brødet er ristet og gyldenbrunt, 2-4 minutter.
Ernæringsinfo 54 kalorier, 17 g fedt (2 g mættet), 46 g kulhydrater, 7 g fiber, 9 g protein, 651 mg natrium
Se også 4 måder at nyde din varme sauce på
Tun panini med fennikel og tapenade
Omnivore/Pescetarian
tjener 1
Trim enderne af en fennikelpære og skåret i halvdelen for lettere håndtering, og brug derefter en grøntsagsskræler til at barbere tynde skiver.
'Mænds business casual looks'
- 1 spsk oliven tapenade (opskrift nedenfor)
- 1–2 tsk Dijon sennep
- 2 skiver brød
- 1/2 6 oz kan chunk let tun, usaltet
- 1/4 kop barberede fennikelskiver
Spred tapenade på den ene skive brød og sennep på den anden skive. Fyld brødskiver med resterende ingredienser; Kog i en varm sandwichpresse, indtil brød er ristet og gyldenbrun, 2-4 minutter.
Ernæringsinfo 64 kalorier, 9 g fedt (1 g mættet), 47 g kulhydrater, 6 g fiber, 26 g protein, 866 mg natrium
Se også Nem ingrediens swaps: 3 opskrifter til en kødfri chowder på kølige nætter
Ristet rød peber panini med spinat og tapenade
Vegetarisk
tjener 1
Jarred ristede røde paprika sælges i mange supermarkeder. Tøm godt og skiv i 1/4-tommer strimler.
tatovering designs underarm
- 1 spsk oliven tapenade (opskrift nedenfor)
- 2 skiver brød
- 1/4 kop baby spinatblade
- 1/4 kop ristede røde peberstrimler
- 2 skiver (1,5 oz) Fontina eller hvid cheddarost
Spred tapenade på en brødskive. Fyld brødskiver med resterende ingredienser; Kog i en varm sandwichpresse, indtil brød er ristet, og osten smelter, 3-5 minutter.
Ernæringsinfo 92 kalorier, 17 g fedt (7 g mættet), 41 g kulhydrater, 4 g fiber, 15 g protein, 925 mg natrium
Se også DIY mandelmælk? Endelig - hvad der skal gøres med massen
Sort oliven tapenade
I en foodprocessor pulsede 2 kopper Kalamata sorte oliven, 1 lille hvidløgsfedd og 2 spsk olivenolie i en grov, groft hakket pasta. For flere smag, tilsæt en eller flere af følgende og puls, indtil de kombineres: 1 spsk -kapers, 1 tsk orange zest, en stænk citronsaft. Laver omkring 11/2 kopper; Opbevares ekstra i en lufttæt beholder i køleskabet i op til 1 uge.
Se også Bæredygtig fisk og skaldyr: hvad man skal spise og hvad man skal undgå
Herrefrisurer fra 1990'erne
Bedste brød
Når det kommer til Panini, skal du vælge en robust og kunsthåndværkskvalitetsbrød, så det holder sammen i pressen. Prøv hele hvede surdej, ciabatta eller land-stil.
