Sriracha er i tendens blandt foodies og sundhedsmøtrikker og med god grund: chili -peberfrugterne, der udgør denne krydret thailandske krydderi, både fristende zing og capsaicin, en forbindelse, der kan bekæmpe lunge- og tarmtumorer, forhindrer gastriske mavesår og omdrejningsmetabolisme.
Se også Bagt mini ægruller
Lav din egen Sriracha-sauce, og ikke kun nixer du konserveringsmidlerne og overskydende natrium, der findes i nogle butiksmærker, du kan også blive kreative og justere krydderniveauer ved hjælp af en blanding af farverige peberfrugter-fra mildere grønne jalapeños og røde chipotles til super-krydret orange habaneros og gul ají amarillo chilis. Når det er tilpasset din gane, vil du spise den hver dag, siger Jennifer Trainer Thompson, forfatter af Varm sauce! Teknik til at lave signatur varme saucer . Her deler Thompson sine måder at skrue op for varmen i forskellige måltider.
Få opskriften Sriracha-stil varm sauce
1. Marinade
Læg tofu -koteletter eller hudløse kyllingebryst i en plastikpose med 1/2 kop varm sauce og ryst til belægning. Lad sidde 6 timer, og grill derefter. Du laver en smule varme af, men har stadig masser af smag.
2. grøntsagsdip eller sandwich spredning
Bland 1 tsk varm sauce i 1 kop mayo. Tilføj til dåse tun eller hakkede hårdkogte æg til en salat med ekstra lynlås eller brug som en veggie-dukkert.
3. BBQ -sauce
Bland puréede tomater med hjemmelavet varm sauce, honning og hakket frisk hvidløg. Juster ingrediensmængderne for ønsket sødme eller varme. Brug til top grillet kød, rejer eller tofu.
4. is topping
I en skål skal du kombinere 1 pint frisk, mosede hindbær, 2 spsk sukker og 1 tsk varm sauce. Sil og server over vaniljeis eller citron sherbet.
Se også Syltede daikon -terninger med gulerødder og jalapeños
tatoveringstegninger til mænd
