Havtornbær - brugt i århundreder i europæisk og asiatisk sundheds- og skønhedsmidler - vinder popularitet i staterne i både kosmetik og fødevarer, normalt i juiceform (kaldet Sea Buckthorn eller Olivello Juice). Hvorfor hype?
Frugten pakker kræftbekæmpende antioxidanter som carotenoider, flavonoider og C-vitamin (i gennemsnit 12 gange mere end C-rige appelsiner) samt essentielle aminosyrer og hjertebeskyttende fedtsyrer. Det kan endda hjælpe med at behandle type 2 -diabetes, foreslår en nylig undersøgelse i Nuværende medicinsk kemi . Saften er meget sur, men den egner sig godt til opskrifter på sorbeter, salatdressinger eller desserter, siger Andrew Weil, MD, grundlægger og direktør for Arizona Center for Integrative Medicine ved College of Medicine, University of Arizona og medstifter og medejer af ægte madkøkkenrestauranter ( Drweil .med ). Indtagelse af kun et par spiseskefulde skal være nok til at få fordelene.
Læs mere 4 nye superfrugter at spise nu
mandlige modelportefølje
Prøv denne velsmagende havtorn tærte, tilpasset fra Ægte madkøkken :
Glutenfri syrlige skaller
Ingredienser:
- 2 3/4 kopper glutenfrit mel
- 2/3 kop sukker
- 1 kop plus 1 spsk -spektrum forkortelse
- 3 spsk sojamælk
- 1 TSP -vanilje
- Zest af en appelsin
Instruktioner:
herre frynser klipninger
- Kombiner glutenfrit mel og sukker i en mixer med padle. Tilsæt spektrumforkortelse, sojamælk , vanilje , og orange zest , Blanding på hastighed 2, indtil den danner en dej.
- Del dejen i halvdelen, indpakkes tæt i plast og afkøles i 30 minutter.
- Rul halvdele i 11-brede-for-¼ tykke runder. Tryk på to 8 tærtepander; Dock med en gaffel. Bages ved 325 ° indtil gyldenbrun, 20 minutter.
Fyldning
Ingredienser:
- 2 3/4 kopper sukker
- 1 3/4 kopper kokosnødevand
- 1 kop sibu havtnorn puré
- 3/4 kop majsstivelse
- 4 tsk limesaft
- 4 tsk citronsaft
- 1 kop kokosnødcreme
- 8 TSP ekstra jomfru olivenolie
- Zest af en citron
Instruktioner:
- Pisk sammen sukker, kokosnødevand, sibu havtornpuré, majstivelse og 4 tsk hver lime og citronjuice, indtil de er glatte.
- Kog op over medium varme under omrøring ofte, indtil det begynder at blive tykkere. Fjern det fra varmen; Tilsæt kokosnødcreme, ekstra-jomfru olivenolie, og den er en citron og rør, indtil den er glat.
- Del påfyldning blandt syrlige skaller; Køleskab i mindst 4 timer før servering.
Prøv også Hasselnød-crusted bærpai
