Det er National Honey Month, og for mange bi -landmænd er det tid til at høste varerne, hvilket betyder friske portioner af rå honning. Og ifølge Alethea Morrison, forfatter af Hjemfød honningbier , Raw er vejen at gå, da honningen ikke er blevet udsat for høje varme niveauer, der kan stribe gavnlige enzymer.
styling af langt krøllet hår til mænd
Prøv at købe fra en lokal biavl, når det er muligt (gå til Beeculture.com For et bibliotek): Mere end tre fjerdedele af den forarbejdede honning, der sælges i købmandsforretninger, indeholder ikke pollen, ifølge en Texas A
4 rå honning madparringer
Blåbærhonning
En sød og let honning fra New England og Michigan, der henter sin smag fra nektar samlet fra blåbærbuske
Bedst med Cremet mad som is og yoghurt
Vi kan godt lide Crystal's Raw Blueberry Honey fra Merrimack Valley Apiaries ($ 9 for 17 oz, mvabeepunchers.com )
Boghvede honning
En intens og jordisk honning fundet i køligt, fugtigt klima som New York, Michigan, Minnesota og North Dakota
Bedst med Appelsiner, rabarber og skarpe oste som parmesan og alderen cheddar
Vi kan godt lide Boghvede honning from Ames Farm ( for 9 oz, Amesfarm.com )
Kløver honning
En mild honning fra alle amerikanske regioner, der bruges i de fleste kommercielle mærker
Bedst med Subtilt krydret mad, nøddeagtige smag og jordagtig te som grøn te og pu-erh-blandinger
Vi kan godt lide Kløver honning from Geddes Farms ( for 16 oz, Geddesfarms.com )
Tupelo Honey
Mild, smøragtig honning, der reflekterer nektaren i Tupelo Gum -træet i Florida og Georgien, værdsat, fordi det er den eneste sort, der takket være dets høje fruktoseindhold ikke krystalliseres (størkner)
Bedst med Pekannødder, milde oste som Havarti eller Young Gouda, gulerødder og søde kartofler
Vi kan godt lide Georgia Tupelo Honey fra Sweetwater Creek Honey Farm ($ 9 for 16 oz, Sweetwatercreekhoneyfarm.com )
Læs mere Yogaen med at lave honning
