Hvem elsker ikke en god picnic? Denne afprøvede sommerudflugt kan løfte ethvert måltid til en fuld oplevelse. Men hvis du er en, der kan lide at være forberedt, kan du måske opgradere din picnickurv med et par must-haves. Vi har dig dækket. Her er fire produkter, der er værd at pakke til dit næste eventyr (plus en simpel opskrift til at have med dig).
Picnic Essentials
Trek Light Gear Ocelot Tæppe | $ 136
Spred ud på dette hyggelige take-hvor som helst kast, der er både holdbar og bæredygtig. Det er håndvævet af oprindelige mexicanske kunsthåndværkere, der bruger garn skabt af rester af tøjmaterialer som akryl, polyester og bomuld. Døbt eventyrtæppet, hvis det bliver lidt beskidt, betyder det simpelthen, at du bruger det rigtigt.
Rock Grace Crystal Elixir | $ 18
Behandl din gane med en ikke-alkoholisk tør rosé. Organisk Rosewater og Raspberry Juice tilføjer sedler om sødme, mens infusionen af krystaller, botanik og adaptogener superplader denne drink. Rhodiola rod, mælkebøtte og akvamarinenergi diffunderer indre og ydre udstråling ved at sænke din stressrespons og mindske betændelse.
Hav og græs picnic tote | $ 125
Stor ved 18 tommer bred og 13 tommer høj, denne håndvævede kurv med veganske læder accenter pakker en alvorlig stempel. Det passer pænt madbeholdere, drikkevarer og uanset odds og ender, du måtte have brug for.
Knork Eco 8-delt bestiksæt og bæretaske | $ 18
Du har hørt om at grønne din plade, men hvad med din bordplade? Dette sæt er lavet af bambusfibre og sukkerrørstivelse, hvilket gør det både genanvendeligt og komposterbart.
Rødmummus opskrift
Hvorvidt du elsker lyserød så meget som vi gør, er rødbeder blandt de lykkeligste fødevarer, vi kender. De er søde som slik, fylder og sætter deres præg på flere måder end én. Plus, de er utroligt nærende for blodet og leveren, hvilket er nyttigt i sæsonbestemte overgange eller når som helst du føler stress med at opbygge toksiner i din krop. Denne Beet-Hummus-opskrift er en perfekt veggie-dukkert til en malerisk forårspiknik. Opskrift af Jennifer Kurdya, medforfatter til Rod .
Tjener 6–8 | Hænder til tiden: 10 minutter | Samlet forberedelsestid: 60 minutter
Ingredienser:
- 2 mellemstore røde rødbeder (ca. 1 kop), halveret
- 2 hvidløgsfedd, skrælede
- 1 spsk olivenolie plus mere til pynt
- ¼ kop Tahini
- 2 spsk frisk citronsaft plus mere til servering
- 1 kop kogte eller dåse hvide bønner (flydende reserveret)
- 2 spsk frisk koriander, hakket, plus mere til pynt
- 1 TSP -malet spidskommen
- ½ TSP havsalt
- Frisk malet sort peber
Instruktioner:
- Varm ovn til 425 °.
- Sted rødbeder, der er skåret ned på en bageplade; Tilsæt hvidløg i gryden. Drys med olivenolie, dæk gryden med aluminiumsfolie og stege i 45 minutter, eller indtil roerne er meget bløde, når de er gennemboret med en kniv. Lad roet afkøle, hak derefter. (Hvis dine roer giver mere end 1 kop, er det ok, bare gem dem til at spise senere). Sæt hvidløg til side.
- Kombiner tahini, hvidløg og citronsaft i en foodprocessor eller blender. Blitz indtil glat, ca. 2 minutter. Tilsæt rødbeder, bønner, koriander, spisskummen, salt og en slibning eller to peber. Bland indtil godt kombineret, 5–8 minutter. Når blandingen er groft hakket, tilsættes op til ¼ kop af den reserverede væske eller vand for at hjælpe med blandingsprocessen efter behov. Smag og juster krydderierne, tilsæt mere citronsaft, spidskommen, salt eller peber, efter ønske.
- For at servere skal du overføre til en serveringsskål og top med yderligere koriander, et pres af citronsaft og en dryp af olivenolie, som ønsket.
