Dine valg af mad kan have vidtrækkende påvirkninger på dit helbred og miljøet-fra den mængde vand, det tager for at producere et pund oksekød til forureningen og sygdommen spredt med konventionelle foderleder. Vores guide til numrene viser, hvordan fordelene ved at skære ud kød stakes op, selvom du giver det op kun en dag om ugen.
Beklædningsklimaændringer
Transport af foder, dyr og kød; driftsfaciliteter og køleopbevaringsområder; Oprettelsen af store mængder koncentreret dyreaffald - alle disse bidrager til vores forureningsproblemer. At spise vegansk kun en dag om ugen skærer flere drivhusgasemissioner, fra maskiner og dyrene selv, end at vedtage en lokal diæt gør. Med hensyn til klimaændringer er det, du spiser, ofte vigtigere end hvor langt din mad rejser, siger Brent Kim, en programofficer ved Johns Hopkins Center for en beboelig fremtid.
20'er frisurer mænd
Går vegansk ...
1 dag/uge = En reduktion på 8 procent i dine årlige madrelaterede drivhusgasemissioner eller tilsvarende med ikke at køre i 2 uger
3 dage/uge = En reduktion på 25 procent i dine årlige madrelaterede drivhusgasemissioner eller tilsvarende med ikke at køre i 2 måneder
7 dage/uge = En reduktion på 58 procent i dine årlige madrelaterede drivhusgasemissioner eller tilsvarende med ikke at køre i 4,5 måneder
Reducer vandforbruget
Den typiske amerikanske bruger i gennemsnit næsten 2.000 liter vand om dagen til at støtte hans eller hendes livsstil, med mere end 50 procent af det, der blev brugt til fødevareproduktion, ifølge den seneste forskning. Tænk på en burger: For hvert pund konventionel (ikke græsfodret) solgt oksekød kan det tage anslået 1.600 til 1.800 gallon vand for at dyrke afgrøder, der bruges som dyrefoder, give dyr drikkevand og til at rengøre forarbejdningsfaciliteter. I gennemsnit bruger en vegansk næsten 600 gallon mindre hver dag til at støtte hans eller hendes diæt, ifølge en nylig National Geographic Society -analyse.
Går vegansk ...
1 dag/uge = En reduktion på 8 procent i din årlige fødevarerelaterede vandforbrug eller en besparelse på 31.200 gallon vand hvert år
70'er påklædning til fyre
3 dage/uge = En reduktion på 24 procent i din årlige madrelaterede vandforbrug eller en besparelse på 93.600 gallon vand hvert år
7 dage/uge = En reduktion på 57 procent i din årlige fødevarerelaterede vandforbrug eller en besparelse på 218.400 gallon vand hvert år
Føler dig lettere
Mens nogle plantefødevarer indeholder mættet fedt - for eksempel, er kokonutolie tung med de ting - de fleste af de 54 g pr. Dag, som den gennemsnitlige omnivore spiser kommer fra kød og mejeri, ifølge en nylig undersøgelse i tidsskriftet Næringsstoffer . Veganere forbruger på den anden side kun 21 g om dagen. (American Heart Association anbefaler, at det stikker tættere på 16 g.) Mens mættet fedt kan hæve kolesterol, antyder nylige studier, at det muligvis ikke øger risikoen for hjertesygdomme. Men alt det ekstra fedt bidrager med et betydeligt antal kalorier (fedt indeholder 9 kalorier pr. Gram, mens protein og kulhydrater har 4), og ekstra vægt kan øge din risiko for hjerteproblemer, diabetes, arthritis og mere.
Går vegansk ...
1 dag/uge = En reduktion på 9 procent i mængden af sat fedt, du spiser hvert år eller 15.500 kalorier om året
3 dage/uge = En reduktion på 26 procent i mængden af sat fedt, du spiser hvert år eller 46.500 kalorier om året
7 dage/uge = En reduktion på 61 procent i mængden af sat fedt, du spiser hvert år eller 108.000 kalorier om året
Morgenmad = 450 kalorier 65 g kulhydrater | 14 g protein | 8 g fedt
