En god bandage kan omdanne selv den enkleste salat til noget sublimt - og i månederne med sol og varme er salater i kraftig rotation. For at holde din salatrutine interessant, kan du prøve denne lette, men endnu mindeværdige forbinding, der kan prale af den naturlige sødme af foråret ærter.
At fremstille salatdressinger med en base af purerede grøntsager er en strålende måde at øge smag og næringsstofindhold på, mens man ikke er afhængig af masser af olier eller mejeriprodukter for at opnå cremethed. Det, du får, er en lodret værdig, lys dressing, der er egnet til at hælde over alt fra sprøde salater til kogte korn.
Se også Sundt toppings for at krydre salatkantsten sult på sult
Peas pakker en uventet mægtig dosis ernæring i betragtning af deres beskedne størrelse og delikatesse; De indeholder mange vitaminer A, B-kompleks og C såvel som mineraler som calcium, kalium og zink. Imponerende niveauer af alfa-linolsyre gør ærter til en antiinflammatorisk hel mad.
Se også The Natural Gourmet: 5-minutters chia-berry marmelade
Creamy Sweet Pea Dressing Opskrift
Gør omkring 1 kop
Ingredienser:
- 1/2 kop grønne ærter (frisk eller frosset og optøet)
- 1/2 kop olivenolie
- 1/4 kop frisk citronsaft
- 1 1/2 spsk glat Dijon sennep
- 1 tsk honning
- 1/2 tsk havsalt
Instruktioner:
I en blender skal du kombinere alle ingredienser og puré på høj hastighed; Tynd ud med 1 spsk vand, hvis nødvendigt, indtil den ønskede konsistens er nået. Påklædning kan køles i en lufttæt beholder i op til 5 dage.
Mere fra Natural Gourmet Institute
5 narresikre trin til fluffy quinoa
Lav virkelig gode bønner fra bunden
31 sunde (og velsmagende) opskrifter fra Natural Gourmet Institute
