Chokolade betragtes ofte som en skyldig fornøjelse. Men videnskaben står op for vores gamle ven og afviser stereotypen om, at chokolade er skyld, og at bevise, at sundhed, ikke glæde, kan være den bedste grund til at spise op.
Cocao-bønnen, dyrket i over tre årtusinder, gaver mennesker med ikke kun den søde smag af chokolade, men også-chockingly-sundhedsmæssige fordele på grund af dets flavonale rige egenskaber. En ny undersøgelse offentliggjort i Journal of Nutrition fandt, at inkorporering af flavonolrige cocao i en sund diæt kan sænke forekomsten af type 2-diabetes markant, en stort set forebyggelig sygdom. I løbet af 11 år undersøgte undersøgelsen kosten på næsten 3.000 mænd og kvinder. Undersøgelsen konkluderede, at for hver 2,5 stigning i diæt -flavonoler faldt forekomsten af type 2 -diabetes med over et kvartal.
Men gå ikke løbende efter slikgangen endnu. Disse fund viser, at flavonolrige cocao, som det findes i mørk chokolade, har sundhedsmæssige fordele, men chokolade med fedt, sukker og kalorier er kontraproduktivt. For den bedste kilde til flavonol, prøv at bruge et cocao -supplement, der kan levere den ækvivalente flavonol på 33 barer med mælkechokolade eller 8 barer med mørk chokolade.
Uanset om det er i mad eller kapselform, er det dejligt at vide, at vores søde tand allierede muligvis ikke er vores undergang, men måske vores helt.
