Hvis du nogensinde har lavet nøddemælk, har du uden tvivl spekuleret på, hvad du skal gøre med resterne. Det naturlige gourmetinstitut kom med en lækker løsning.
Når du har prøvet hjemmelavet mandelmælk, er det svært at gå tilbage til butikskøbt. Mange er allerede forelsket i smag og ernæringsmæssige fordele ved at blande og anstrenge deres egne batches af nødbaserede mælk, men det spørgsmål, der uundgåeligt opstår, er: Hvad skal man gøre med den resterende nødmasse? Det er fuld af fiber og sunde fedtstoffer, så det er en skam at kaste det i papirkurven. Hele plantebrug-kendt som rod-til frond madlavning-er en måde at fejre naturens dusør og reducere madaffald, så lad os tage det til det næste niveau med nød til puls!
Se også Lav din egen mandelmælk
'herrehatte i 1920'erne'
Makroner er et vanedannende lækkert svar på ethvert nødmasse -conundrum. Her bliver mandelmasse, der ellers ville blive kasseret, den perfekte base til en nærende snack eller dessert, med mineralrige datoer og strimlet kokosnød, der bidrager med sødme uden raffineret sukker. Hvis du ikke har nok nøddemasse til at lave opskriften eller vil spare op til en større batch, skal du fryse massen i en lufttæt sandwich baggie og optø, når du er klar til brug. Hasselnødder eller pekannødder ville gøre en fremragende stand-in for mandler, men prøv ikke cashewnødder, da de er for bløde og ikke efterlader papirmasse.
Mandelmasse makroner opskrift
(Udbytte: ca. 12)
Ingredienser
- 3/4 kop mandelmasse
- 1/3 Cup Pitted Medjool -datoer
- 1/4 tsk havsalt
- 1/8 tsk mandelekstrakt (valgfrit)
- 3 spsk kokosnøddeolie
- 1/3 kop strimlet usødet kokosnød
Instruktioner
små rygtatoveringer til mænd
- Forvarm ovnen til 350F og linjer en bageplade med pergamentpapir.
- Kombiner datoer, mandelmasse, havsalt, kanel og mandelekstrakt (hvis du bruger) i en fødevareprocessor og puls, indtil den er glat, skraber skålens sider ned efter behov. Tilsæt strimlet kokosnød og kokosnøddeolie og puls, indtil det er grundigt blandet.
- Scoop 1-TableSpoon-dele af dejen, rulle ind i kugler mellem dine håndflader og placeres på den pergamentforede bageplade.
- Bages indtil gyldne, 25-30 minutter. Afkøles i mindst 30 minutter før servering.
Se også Spis din vej til lykkelig: de humørforstærkende fordele ved mad
