Kokosmælk er en vidunderlig ting. Ikke kun smager mejeri -alternativet lækker, men det understøtter også vores inderside. Takket være de anti-virale, anti-mikrobielle egenskaber, der findes i Coconuts mellemkædede fedtsyrer (MCFA), er vores immunsystem og smagsløg begge glade.
Hvis du er nogen, der elsker at drikke, lave eller bage med kokosnødmælk, er denne opskrift noget for dig. Det er let og overkommelig at lave, så du kan kontrollere, hvad der går i din kokosnødmælk. Det betyder ingen grimme konserveringsmidler eller BPA -kemikalier!
Se også The Natural Gourmet: Immun-Boosting Green Smoothie
DIY kokosnødmælk
Ingredienser:
- 1 kop strimlet tørrede kokosnøddeflager (sukker- og konserveringsfri)*
- 2–4 kopper filtreret vand (2 for en tyk mælk, 4 for en tyndere konsistens)
*Du kan tørre stegt kokosnød flager inden blødgøring for en nødders smag.
Specielt udstyr:
- Cheesecloth eller nødmælkpose
- Højhastighedsblender
- Beholder med tæt passende låg, for at opbevare mælk
Procedure:
- Blødgør kokosnødfugler i 2-4 kopper filtreret vand i mindst 1 time.
- Hæld blandingen i en højhastighedsblender og puré på højt, indtil kokosnød er pulveriseret og blandingen er cremet, ca. 5 minutter.
- Drap osteklasse eller nøddemælkspose over en stor skål og hæld mælk i. Brug dine hænder, klem så meget væske ud som muligt. Kokosmælk kan opbevares i en lufttæt beholder i køleskabet i op til 1 uge.
Se videodemonstrationen
Mere fra Natural Gourmet Institute
5 narresikre trin til fluffy quinoa
Lav virkelig gode bønner fra bunden
Sundhedsstøttende, immunforstærkende grøn smoothie
Vegansk grønkål-basilili pesto opskrift
