Om vinteren føler vi os ofte kolde og mere tørre. Vores hud bliver tør, vores bihuler begynder at tørre ud, og endda vores led tørrer ud. Som et resultat begynder slimmembranerne i kroppen at blive irriteret og producere mere slim-og slim er en yngleplads for forkølelse, influenza og bakterier, siger John Douillard, grundlægger af LifeSpa.com og co-leader of Stylesway VIPs kommende onlinekursus, Ayurveda 101 . Men rolig - naturligt giver modgift for al denne tørhed i høsten af de fødevarer, vi spiser, forklarer Douillard.
Om vinteren eller Vata -sæsonen fra november til februar vil du spise flere nødder, frø, korn, supper, gryderetter ... højere protein, fødevarer med højere fedt, der er mere tætte og mere isolerende for kroppen. Vi skal få et pund eller to om vinteren som en del af vores isolering, siger han.
Nedenfor anbefaler Douillard 5 typer fødevarer, der hjælper dig med at varme op til vinteren, undgå at blive syg, forbedre fordøjelsen og oprette forbindelse igen med de døgncyklusser af naturen.
1. underjordiske grøntsager
Alle squash, rødbeder, gulerødder, kartofler og søde kartofler, der vokser under jorden hele sommeren, er tunge og mere tætte, hvilket gør dem ideelle til Vata -sæson, forklarer Douillard. Næringstætte rodgrøntsager er også rige på fiber, mineraler, vitamin A og C-vitamin og fyldt med antioxidanter, som alle hjælper med at understøtte vinternæring.
2. mere fedt
I vintermånederne giver en diæt med højere fedtholdige isolering sammen med de næringsstoffer, du har brug for for at reparere, genopbygge og forynge inden Naturens nytår kommer foråret, siger Douillard. Migrerende koldtvandsfisk fra Alaska har en masse virkelig vigtige essentielle fedtsyrer, som omega-3. Prøv også at lave mad med mere olivenolie, kokosnøddeolie, smør og ghee i efteråret og vintermånederne.
3. mere protein
Hvis du ikke er vegetar, er det godt at spise lidt mere dyrekød denne tid af året (det behøver ikke at være mere end 10 procent af din diæt), siger Douillard. Dette hjælper dig med at opfylde dit krav til mere protein om vinteren. Du kan også opfylde dette krav med valleproteinpulver, nødder, frø, spirulina, yoghurt og æg. Proteiner er byggestenene til kroppen, og om vinteren er dette essentielle næringsstoffer til strukturel styrke, hudsundhed, immunitet og mere.
4. gærede fødevarer
Fermentering, der var beregnet til at bevare grøntsager til vinteren, understøtter tarmmikrobiel immunitet i vintermånederne, siger Douillard. Fermenterede fødevarer varmer også kroppen, tilføjer han - en velkommen fordel om vinteren. Prøv at spise mere gæret ost, yoghurt og surkål.
5. Mere fiber
Fiberrige fødevarer er rigelige om efteråret og vinteren for at støtte bedre tarmsundhed, forklarer Douillard. Fiber er rensende, hvilket betyder, at det hjælper dig med at gå på badeværelset. Ayurveda ser bedre eliminering eller løsere afføring, da kroppens måde at slippe af med den varme, der akkumuleres i slutningen af sommeren. Denne overskydende varme bliver til tørhed (og forstoppelse), hvis den ikke spredes. Du kan få din fiber fra hvede, frø, de fleste korn, rug og ris. Der er et enzym kaldet amylase, der øges i kroppen i efteråret og vinteren og hjælper dig med at nedbryde og bruge hvede. Æbler har også en masse fiber.
