Hvorfor har du brug for en suppe renser denne vinter

Du har sandsynligvis hørt, at suppe er den nye juice. Men i koldt vejr føles en varm skål suppe mere som komfort mad end en rensning. Og det er nøjagtigt poenget.

Suppe er soulfood, siger Elina Fuhrman, forfatter af Soupelina's Soup Cleanse: Plantebaserede supper og bouillon for at helbrede din krop, berolige dit sind og transformere dit liv (DA Capo Press, februar 2016). Suppe er, hvad vores mødre gav os, da vi ikke havde det godt; Suppe er det, vi ønsker, når vi skal næres. En skål suppe vil gøre dig fuld, men også elsket, rolig og glad. Du er nødt til at tage tid til at nyde en skål suppe, og det fører ikke kun til sund fordøjelse, men til en slankere krop, sundere sind og mindre stress. Suppe varmer også din krop, især hvis du [er af Vata Dosha] som mig. Plus, om vinteren har vi brug for varme, hjertelige fødevarer, fordi vi føler os sultere, når det er koldt udenfor.

Fuhrman, en tidligere CNN International War -journalist, der brugte sine egne organiske, veganske suppeopskrifter som en del af hendes succesrige indsats for at kæmpe mod brystkræft i 2009, lancerede mærket Soupelina (Soup Elina) i 2013. Nu i Soupilinas suppe renser , præsenterer hun sin internationalt inspirerede og humoristiske titlen suppeopskrifter som Linse Me Underholder dig, Kale-Ifornia Dreamin ', Cure for den almindelige Kohlrabi og Mi-So Healthy. Vi fangede Fuhrman for at lære mere om hendes lidenskab for suppe (det er smitsom), hvordan man laver en suppe renser (ja, du får suppe til morgenmad) og hendes kundalini yoga -praksis. Plus, læs videre til Fuhrmans magiske gurkemeje -bouillonopskrift, som er perfekt til at bekæmpe feber, infektioner og andre vinter lidelser.

Se også 8 let lækre afgiftende suppeopskrifter

Q

SV: Hvorfor er suppe bedre end juice?
Fuhrman: Juicing i mere end en dag bremser din stofskifte ned. Der er ingen fiber i juice, og kroppen behøver ikke at arbejde for at fordøje noget. Og selvom det er godt at give [din krop] en hvile i en dag, ville jeg advare mod juice i længere tid. Derudover juicerer mange mennesker med frugtbelastede juice. Du føler dig ikke sulten, når du supper, så du er mindre tilbøjelig til at binge, når rensningen er forbi og faktisk nyder resultaterne.

herre mode jakkesæt stil

SV: Hvad indebærer rensningen?
Fuhrman: Soupelina Cleanse har fem supper om dagen: tre hjertelige supper til morgenmad, frokost og middag plus to bouillon til en midt på morgenen og midt på eftermiddagen. Længden af ​​rensningen afhænger af dine mål. Hvis du bare vil bryde fri fra crappy eller restaurantfødevarer og give din krop en pause, skal du lave en en-dags rensning. Hvis du vil give din mave en pause fra forkælelse, kick-start sunde vaner, styrke din fordøjelse og cellulær metabolisme, slippe af med oppustethed, hovedpine og træthed, så gør en 3-dages eller en 5-dages rensning ... du vil slippe af med miljømæssige toksiner, reducere dine kolesteroliveauer og opnå normale blodtryksniveauer. Den fiberrige rensning vil også øge din åndelige energi, og du vil føle dig lettere, gladere og mere levende.

Se også Foryngede med en 4-dages ayurvedisk rensning

SV: Suppe til morgenmad. Virkelig?
Fuhrman: Det plejede at være mig, før jeg begyndte at suppe. Jeg ville helt have den samme reaktion. I disse dage er det en af ​​mine yndlings ting i verden. Der er noget beroligende, trøstende og beroligende ved suppe første ting om morgenen. Du har lyst til, at nogen bare gav dig et kram. Det føles så godt! Og når det kommer til ernæringsværdi, er det uden for hitlisterne. Mine foretrukne morgenmadssupper er, at jeg ikke kan tro, at det er Butternut og Fennel Hurra. Min ældre datter, Madeline, elsker Kale-Ifornia Dreamin 'til morgenmad; Min yngre, Isabelle, higer efter den gule krydderi. Der er så mange valg!

frisurer til man bun

Sv: Hvorfor er bouhing en vigtig del af suppe?
Fuhrman: Bouillon er så vidunderlige! Jeg elsker det faktum, at noget så enkelt kan være så magtfuldt for din krop. Ikke alle bouillon er dog skabt lige. Soupelina-bouillon er lavet af ingredienser i første kvalitet, nogle af dem gærede, gennemvædet og spiret ... de er fyldt med mineraler, næringsstoffer og enzymer og er perfekte til en næringsrig afhentning af midt om morgenen og midt på eftermiddagen. Jeg beder mine supper om at indlæse deres bouillon med friske urter, spirer, sesamfrø eller grøntsager til den ekstra oomph.

Se også Spørg eksperten: Er der en vegetarisk knoglebuljong?

Sv: Hvad med når du er færdig med rensningen? Hvordan integrerer du supper i din almindelige diæt/livsstil?
Fuhrman: Supper er lette, fyldende og nærende. De burde virkelig være en del af alles livsstil. Jeg spiser suppe mindst 5 gange om ugen. Det er godt for din tarm, og tarmen er det, der bestemmer vores fysiske og mentale sundhed.

Sv: Hvad er de vigtigste ingredienser, der gør dine supper så sunde, og hvorfor? Hvilke ingredienser undgår du, og hvorfor?
Fuhrman: Hvad der gør Soupelina -supper i modsætning til andre supper er deres unikke kombinationer af grøntsager, krydderier, urter, svampe og bælgfrugter, der er valgt til bestemte ernæringsmæssige fordele. Hver suppe er virkelig en læbe-smækkende lækkert naturligt supplement, der hjælper dig med at heles. Hvad kan være bedre end det? Jeg bruger ikke GMO'er, soja, sukker, nødder, gluten eller endda frugter ... supperne er rene og super sunde. Jeg tror ikke på at tilføje noget unaturligt til mine supper - hvorfor maskere godheden af ​​perfekt vidunderlige organiske grøntsager med bordsalt, sukker (selvom det er frugtsukker) eller konserveringsmidler? Årsagen til ingen nødder er fordi nødder er hårde ved fordøjelsen, og hvis du renser, hvorfor gå nødder? Frugt er fyldt med sukker, og hvis du følger mad, der kombinerer, spises de bedst alene. Jeg bruger også Himalaya lyserødt salt og sort lavasalt i mine supper for at hjælpe med at alkalisere kroppen, øge hydrering og styrke knogler.

Se også 21-dages vegansk udfordring

Sv: Hvordan er Ayurveda, meditation og yoga integreret i suppe?
Fuhrman: Supper har været en stor del af Ayurveda i århundreder, og der er en grund til det. Afhængig af ingredienser er de lette at fordøje, de afbalancerer dine doshaer, og de er beroligende. Soupelina -suppen Cleanse er en tid for din krop at slappe af og give sig selv, og hvilken bedre måde at tage sig af din krop end at stille dit sind. Hvis dette er din første rensning, er din krop stadig ikke sikker på, at du prøver at få sund og har brug for hjælp. Det er her meditation og yoga kommer ind. Meditation lærer os at være til stede, og det slapper af vores krop og sind. Jeg kan godt lide at øve mindfulness -meditation, når jeg spiser suppe. Jeg har flere meditationer i bogen, der kan hjælpe under rensningen, som min yndlingsstilmeditation. Når det kommer til yoga, er jeg en stor fan af Kundalini, hovedsageligt på grund af åndedrætsarbejdet. At trække vejret er så vigtigt, især mens rensning ... det skaber en følelse af ro i dit sind og din krop, åbner dit sind og hjælper dig i din rejse til sundhed.

Sv: Tell us more about how you helped cure yourself of breast cancer with your soups.
Fuhrman: Jeg kombinerede visse vestlige metoder og integreret plantebaseret ernæring, kinesisk medicin, ayurveda, homøopati, kundalini yoga og meditation i min egen behandlingsplan, som jeg designet til mig selv. Jeg afviste kemoterapi, fordi jeg vidste, at det ville ødelægge mit immunsystem ... og hvad jeg havde brug for at helbrede, var at øge mit immunsystem. Plantebaseret diæt og supper blev min magiske medicin, da jeg trodsede odds og genetiske tests.

hvidt jakkesæt

Se også Guide til alternativ medicin: Find den rigtige behandling til dig

Sv: Why is the Magic Turmeric Broth perfect for this time of year, for fighting off fevers, infections, etc.?
Fuhrman: Da jeg opdagede gurkemeje i 2009, kunne du ikke købe det mange steder, især den rå rod. Nu ved vi alle, hvor vidunderligt gurkemeje er ... det er så rensende, at det i Ayurveda faktisk er ordineret af læger. Gurkemeje's fantastiske fordøjelsesegenskaber helbreder din tarm, hjælp med feber og infektioner, og det er en af ​​de bedste forebyggende retsmidler. Magic gurkemeje bouillon er en utrolig immunforstærker og antiinflammatorisk hjælp, og [ifølge] den seneste forskning har store anticanceregenskaber. I min bouillon gifter jeg mig med den med kokosnøddeolie, et andet naturligt vidunder; Hvidløg, en kendt kræftkæmper; og rensning af ingefær.

Se også Q A: Hvordan kan gurkemeje hjælpe mig med at helbrede?

hår fletning herre

Opskrift: Magisk gurkemeje bouillon

Tjener 8

• 4 mellemstore gulerødder, skrubbet og skivet i længderetningen
• 4 Friske timianskvis
• 2 spsk kokosnøddeolie
• ekstra jomfru olivenolie til ristning
• Himalayan lyserød salt
• 1 skalotteløg, hakket
• 3 hvidløgsfedd
• 1 tommelfingerstykke frisk ingefær, skrællet og hakket
• 2 teskefulde malede gurkemeje
• 4 tråde safran
• 8 kopper springvand
• Juice af 1/2 citron
• Frisk malet sort peber
• Frisk timian, spirer eller sesamfrø, til pynt

Forvarm ovnen til 375 ° F.
Arranger gulerødderne på en bageplade og kast med halvdelen af ​​timian, en dryp olivenolie og salt. Steg i cirka 20 minutter, indtil de er brunet i pletter og blød.
I mellemtiden opvarmes kokosnøddeolien i en suppepotte over medium-lav varme, tilsættes skalotteløg og sauter, indtil det er gennemskinneligt og blødt, ca. 3 minutter.
Tilsæt hvidløg, ingefær og resten af ​​timian. Rør, indtil blandingen er duftende, tilsæt derefter gurkemeje.
Fortsæt med at omrøre, indtil blandingen bliver pasty, ca. 3 minutter. Tilsæt mere kokosnøddeolie, hvis den bliver for tør.
Tilsæt de ristede gulerødder og safran til blandingen, derefter fjedervandet, og lad det blæse buljongen i cirka 2 timer.
Sluk for varmen. Lad være på ovnen i endnu en time for at absorbere smagene.
Tilsæt citronsaft og krydre med salt og peber efter smag.
Sil bouillon.
Pynt med frisk timian, spirer eller sesamfrø.

Se også 8 Ayurvedic Cleanse favoritter til din detox

Fra Soupelina's Soup Cleanse: Plantebaserede supper og bouillon for at helbrede din krop, berolige dit sind og transformere dit liv Af Elina Fuhrman. Genoptrykt med tilladelse fra Da Capo Press.